广式小吃—咸簿撑
咸簿撑，是广式怀旧小吃之一，有人喜欢甜味的，可以放细沙糖、花生碎、芝麻、椰蓉等，但我始终喜欢咸香味的，有腊肠、腊肉、榨菜、虾米、榣柱、玉米、红罗卜等等，随便你喜欢，最后一个不可缺少就是韭菜，韭菜是咸簿撑灵魂所在，外软内糯咸簿撑，很招人喜欢。
用料
| 糯米粉 | 120克 |
| 粘米粉 | 40克 |
| 温水 | 180克 |
| 腊长 | 1条 |
| 马蹄 | 3个 |
| 韭菜 | 一少把 |
| 榨菜 | 少许 |
| 虾米 | 少许 |
| 盐 | 2克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
广式小吃—咸簿撑的做法
将腊肠、榨菜、马蹄、韭菜切粒，虾米浸泡洗干净。
糯米粉、粘米粉混合加入温水，搅拌均匀。
锅小火下油
除韭菜，把所有材料下锅，炒香炒熟。
放入粉浆里。
再放入韭菜粒。搅拌均匀。
加一匀蠔油。
少许盐。
少许五香粉。所有材料搅拌均匀待用。
起锅，放点油。
倒入粉浆，用铲子摊平。
用铲子摊平，慢火煎熟。
慢火大概3分钟。
反过来煎另一面，两面金黄。
第一片煎好了！
我喜欢卷起来，再切件。完成！
好吃?
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