准备荔浦芋头半个，这种芋头粉糯细腻，切成条，不要切太小，后面翻炒才不容易烂。

下锅油炸（可多油快炸或者少油慢炸）

准备好糖和水，比例是1：1。不喜欢甜的可以少点糖。

起锅下水糖，中小火搅拌到水糖融化到混合起泡泡

加入小葱和芋头，关火。（切记关火，温度太高起不了砂的，会变成拔丝芋头）不停的翻炒，让芋头裹上糖浆！

不断翻炒让糖浆冷却，糖浆冷却后变成糖霜包裹着芋头。

反沙芋头就成功了！盛出，摆盘！

淡淡葱香、粉糯香甜的芋头搭配上潮汕功夫茶yyds