贵阳小吃-炒酸粉
酸粉别再煮着吃了，这么炒，大学生都馋哭了。。。
酸粉是贵阳特有的粉，在丝娃娃家吃过一次炒的酸粉以后，一直对这个味道念念不忘，今天终于行动起来，对它下手了。。。
酸粉是贵阳特有的粉，在丝娃娃家吃过一次炒的酸粉以后，一直对这个味道念念不忘，今天终于行动起来，对它下手了。。。
用料
| 酸粉 | |
| 洋葱 | |
| 甜肠、香肠 | |
| 青菜 | |
| 花生米 | |
| 生抽、老抽、糖、鸡精、味精 | |
| 豆瓣酱、糍粑辣椒（辣椒油） | |
| 葱 |
贵阳小吃-炒酸粉?的做法
准备材料，香肠可换成火腿肠、肉丝，或者就炒素的，酸粉冲洗滤干备用
烧油，先煸炒香肠，炒至干香后盛出
锅留底油，放一小勺豆瓣酱和糍粑辣椒（可换辣椒油），炒出香味
放洋葱，炒出香味
倒入备好的酸粉，翻炒均匀上色
下青菜，青菜可换豆芽或其他蔬菜
调味：生抽老抽、少许糖，味精、鸡精，翻炒均匀后，倒入香肠、香葱，沿锅边倒少许醋，增加锅气
翻炒均匀就可以出锅啦
真的太香了
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