第一步：先把油干用清水洗净干净后，放阳台把水分晾干后，用刀拍一下，容易入味，拍好后撒点盐抓匀均，放到第二天，把涩水去掉

第二步：把南姜拍碎和油甘和白糖一起搅拌均匀放到第三天，把油甘捞起来，

把油甘起来了

剩下的糖水和南姜煮一下，煮开后放凉。

把糖水和南姜放凉后倒进玻璃瓶中要淹过油甘

然后放2天后就可以直接开吃了，纯天然无添加剂吃得放心，听大姑说放越久越好，过年回老家去大姑那里学到了，自己动手丰衣足食，自己腌制些慢慢品尝！