买回的罗卜去头尾洗干净

彻成筷子大小条状

加入少许盐（大概2小勺）搅拌均匀腌1个小时以上

倒掉多余的水，这样做出的罗卜不会发苦，发辣

用（凉白开）或清水洗干净

沥干水份，并抓干备用。这一步更加爽脆，很多人去省略了细节

热锅加入油，加八角花椒，炒香

加入生抽一碗

米醋1碗

清水1碗，煮开放凉备用

姜，蒜彻片，小米椒辣椒彻条，不吃辣的不用放辣椒

倒入料头

再加少许食盐

1勺白糖或2勺（按个人口味）

倒入放凉的酱汁，加入几滴高度白酒可以存放更久

搅拌均匀

封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上

大功告成，超级下饭。是不是很简单，你也快动手做起来吧！