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菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:02 阅读:7903
春天是个美好的季节,到处一片绿意盎然,那就来个应景的菠菜汁毛毛虫面包吧,一起感受春的气息

用料

高筋面粉260克
菠菜汁130克
鸡蛋1个
白糖40克
酵母3克
黄油20克
3克
泡芙酱配方?
清水25克
玉米油15克
低筋面粉20克
鸡蛋1个

菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法

  1. 菠菜叶子➕少量水放破壁机打成汁(打好后用滤网过滤一下)

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤1
  2. 面包配方里除黄油和盐以外,其余都放进厨师机面盆里先低速打2分钟,再2档4分钟

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤2
  3. 然后加入黄油,盐巴,4档打6分钟,轻松出手套膜了

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤3
  4. 将面团分成6等份,揉圆,盖保鲜膜醒一下

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤4
  5. 醒好的面团按压一下排气擀开长方形,然后卷成这样长条状,注意收口收紧

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤5
  6. 面团放蒸烤箱选46号功能发酵,发酵到体积明显变大,轻捏一下有蓬松轻盈感

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤6
  7. 等待面团发酵的时候我们可以来做泡芙酱,清水➕玉米油先放锅内烧开,关火倒入低筋面粉,边倒边搅拌,没有干粉了就给它凉一下到温温的状态,将一个鸡蛋的鸡蛋液分三次倒入,搅拌至吸收

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤7
  8. 发好的面团刷一层蛋液

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤8
  9. 做好的泡芙酱装到裱花袋,剪一个小口

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤9
  10. 挤上泡芙酱,这时候可以预热蒸烤箱,160°纯烤功能10分钟

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤10
  11. 有黑芝麻可以再给它装饰下眼睛

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤11
  12. 放进蒸烤箱下层开烤,170°烤20到25分钟即可,具体看上色情况

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤12
  13. 胖嘟嘟的面包烤好了

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤13
  14. 惬意的自制下午茶,自己做的芋圆奶茶,自己做的面包

    菠菜汁毛毛虫面包(含泡芙酱配方)的做法 步骤14
  15. 清新的绿色,很喜欢

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