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凉拌菜花的温情

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:03 阅读:7907
近日突如其来的疫情打破了我们正常的工作生活秩序,但自全国疫情爆发以来,我们坚守的抗疫信心与决心却不曾打破。每家每户严守纪律,恪守着封控管控期的各种要求,默默期盼疫情早日结束……社区也为每家每户适时地发放了蛋、奶、菜花、土豆等生活保障物资,早上带年迈的父母做核酸时,不经意间瞥见厨房躺在塑料袋里的大菜花,想到平日里自己很少做菜花吃,主要还是不太会做,没有时间,有畏难情绪,有时甚至会把买的菜放坏了,今日看见这菜花,温情感油然而生,一定要将它切实转化为自身能量,才能对得起组织的关怀和志愿者们的辛勤劳动。做完核酸回到家里,上网查看了一些菜花的做法,按照自己的喜好开始动手处理了,封控在家,有的是时间,边做边记录,做完发现这种做法色香味俱全,也获得了家里老肥羊的大赞!于是整理出来分享给大家,期望给不会做菜花的朋友们一些启发和帮助,也期望这份凉拌菜花的温情永驻你我他和她……

用料

菜花三大朵
胡萝卜一小段
木耳四朵
3瓣
葱叶少许
1匙
鸡精1匙
生抽2勺
白糖1匙
干辣椒1个
陈醋1勺
花椒6粒

凉拌菜花的温情的做法

  1. 温水泡发木耳

    凉拌菜花的温情的做法 步骤1
  2. 菜花三朵掰成小花

    凉拌菜花的温情的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切棱形

    凉拌菜花的温情的做法 步骤3
  4. 水煮开,菜花胡萝卜木耳下锅两分钟,倒入食用油及盐,保持菜的鲜香靓丽

    凉拌菜花的温情的做法 步骤4
  5. 蒜切碎

    凉拌菜花的温情的做法 步骤5
  6. 葱叶切小

    凉拌菜花的温情的做法 步骤6
  7. 蒜碎及小葱叶码放在菜上,放盐、鸡精、老陈醋、生抽、糖

    凉拌菜花的温情的做法 步骤7
  8. 油中放少许花椒小火至花椒变色

    凉拌菜花的温情的做法 步骤8
  9. 隔漏勺将热油泼入菜中,激发蒜葱及调料的香味,倒去漏勺中花椒。

    凉拌菜花的温情的做法 步骤9
  10. 拌匀

    凉拌菜花的温情的做法 步骤10
  11. 出盘

    凉拌菜花的温情的做法 步骤11