一、大米发糕
300克大米泡一夜，拿出来可以轻松搓碎，放入破壁机！

100克酒酿放入破壁机

清水120毫升！

果蔬模式搅成米浆，倒入大碗！

面粉80克，白糖20克，酵母4克！

搅拌均匀，完全融合！

盖上保鲜膜醒发！米浆发酵大约一小时

搅拌排气

碗底刷油，倒入米浆，到八分满！

放葡萄干，黑芝麻，上锅蒸！

水开蒸15分钟，放凉后倒出！酒酿米糕出锅！

二、凉拌裙带菜
干裙带菜温水泡发

水开放裙带菜

煮三分钟捞出

过凉水口感更脆！

切小段，放盘里，蒜末，小米辣，生抽，香醋！糖浆！淋入热油！白芝麻

凉拌裙带菜

三、大碴子粥！

发糕太适合当早餐了！

四、厚蛋烧
鸡蛋清和黄分开，鸡蛋清打碎加胡萝卜碎搅拌加胡椒粉盐，鸡蛋黄打碎加点牛奶！不粘锅一层层摊，先摊鸡蛋清加胡萝卜碎，然后再摊鸡蛋黄牛奶！最后成上图！切开！

五、大米糕

300克大米，投洗干净，泡四个小时以上，把水倒掉放入破壁机，加130克清水，破壁机打碎
酵母3克，白糖40克。面粉20克。糖随意加减！随喜好。
搅拌均匀成糊状！醒发！醒发时间根据气候！酵母！发至两倍大就行！
搅拌排气，放入小杯，里面刷油，倒五分满或8分满，振动排气！
放几个葡萄干，撒上黑芝麻！
二次醒发后长高了，就可以蒸了！
冷水上锅蒸25--40分钟！
焖三五分钟！
米糕，一代人儿时的回忆！

六、大米160克，水160克，白糖40克，酵母适量！

七、大米300克，牛奶170克，面粉50克，白糖50克，酵母4克！