把青线椒和小米辣用凉水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，放竹席上凉一下直到水汽完全消失。

把两种辣椒去蒂后切成很窄的小圈圈。

炒锅里烧的没水分时再把花生油倒入。

油温冒烟时把辣椒倒入，火力调到最小不要关掉，倒入辣椒后快速翻炒几下，再加入盐和白糖，再继续翻炒几下。

再加入花椒粉和孜然粉再继续翻炒几下，再加入熟芝麻、倒入芝麻香油搅拌均匀后关火即可（上图是完全按照配方量最后成品状态）。

放凉后装入一个无水干燥的瓶子里密封起来放入冰箱，每次吃多少用干燥的勺子就挖出多少！
油都沉到瓶子底部了，上面的辣椒圈就显得干燥无油，食用时用干燥的勺子从瓶子底部搅拌一下再往外挖，放冰箱冷藏储存一个月左右是不会坏的！
配方量刚好做这样一小瓶子（最后瓶子图片是用30克芝麻做时拍的作品，芝麻偏多了一点点，在菜谱配方中芝麻已做了减量，炒锅里的样子是完全按照菜谱配方最后呈现的状态）。