吃不完的米饭
?姐妹们喝奶茶最喜欢加什么料?珍珠?or布丁??一个嫩滑,一个Q弹?
?两者结合在一起,会碰撞出怎样的火花?呢?
这道黑糖珍珠米布丁告诉你答案?️
自用分享电器:大宇隔音款(SM06)豆浆机
?店“大宇泰拉”报暗号有团价
暗号“小小的冬瓜”(暗号长期有效)
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用料
| 黑糖珍珠材料: | |
| 红糖 | 30g |
| 清水 | 90g |
| 木薯淀粉 | 100g |
| 清水 | 适量 |
| 红糖 | 25g |
| 米布丁材料: | |
| 白米饭 | 200g |
| 全脂牛奶 | 500g |
| 细砂糖 | 10g |
吃不完的米饭?不要扔|可以做成敲好吃的米布丁的做法
准备一口不粘小奶锅:放入30g红糖➕90g清水

开小火,用刮刀搅拌至红糖全部融化

转中火,煮至红糖水全部沸腾

迅速倒入100g木薯淀粉后离火

用筷子搅拌成絮状

倒在桌面上,戴上手套揉成光滑的面团

将面团分割成8个差不多大小的剂子

每一个剂子搓圆后再搓长,搓成同等长度,然后四条为一组,并列在一起

用刮板切割成如图小段状

再搓成圆球,如果怕粘在一起的话,可以撒少许木薯淀粉防粘

奶锅内倒入适量清水,大火烧开后放入珍珠,转中火

煮至珍珠全部浮起,大概需要5分钟

再倒掉锅里一半的清水,留一半在锅里(方便后面煮收汁)放入25g红糖

转小火 ,边用刮刀搅拌边煮,煮至如图浓稠,关火,闷10分钟

倒入玻璃碗内晾凉

这Q弹的黑糖珍珠!!绝绝子?

盛出200g米饭

倒入不粘奶锅里,加500g全脂牛奶、10g细砂糖,开中火煮开

后转小火煮至粘稠,大约需要10分钟(一定不要离开,边搅拌边煮)

如图有点酸奶状就可以了

倒入大宇豆浆机里,这款豆浆机打出来的糊糊超细腻~

调果蔬模式,破壁2分钟

趁热倒入布丁碗中为8分满

此方子可以做5个布丁杯,等到不烫手的时候,盖上盖子,放速冻冷冻30分钟,再转冷藏放15分钟

取出后,用勺子挖一小勺珍珠放在布丁表面装饰

冰冰凉凉真不戳

女儿都跟我抢着吃???最主要此款甜品也很适合小盆友食用~营养健康

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