做泡芙皮：牛奶（我用的牛奶）+玉米油（我用的玉米油）+细砂糖放入不粘锅中火直到滚起来

放面粉，不停搅拌，直到不粘锅表面光滑，看视频，轻轻动一下硅胶刀，糊糊滑动就行了

两个鸡蛋，留一个蛋黄做泡芙酱，剩下用打蛋机打撒（我曾经做实验只用了蛋清，发现泡芙发不起来，所以要有蛋黄的加入才可以）

鸡蛋液放入糊糊，打蛋机工作

直到出现倒三角

装入裱花袋，均匀的挤到烤盘里，放入烤箱中层，上火190，下火180，25分钟，摸不清烤箱脾气的可以5分钟后观察（我的烤箱10分钟就会鼓起来），鼓起来后上下火各降10度，在烤10—15分钟等会出箱

顺手撒了点芝麻，这是10分钟后的样子

烤泡芙皮的过程可以做泡芙酱，蛋黄，细砂糖，玉米淀粉混合打撒

牛奶放入不粘锅，加热直有小泡泡，然后流水线的倒入泡芙酱糊糊，看视频，左右手不要闲着，全部工作

混合好后的泡芙酱糊糊再倒入不粘锅里，小火边搅拌，顺便把香草精滴3滴

出现粘稠停火，放入黄油再次搅拌，完全吸收放入容器，放凉入冰箱冷藏

做好的泡芙酱可以直接挤到泡芙里，也可以配点奶油，至于奶油多少，看个人喜好了，奶油打打到6分发，倒入泡芙酱糊糊，再一块打发到均匀

放凉后的泡芙皮用筷子整个洞，洞在哪都行，只要你喜欢，挤去整好的泡芙酱，美味的小泡芙就做好啦

有想吃的欲望吗