鸡胸肉洗净去筋膜油脂后沥干水冰箱冷冻1～2个小时。
切成约10g左右的鸡肉粒。
忘记称生重了…熟重200g。

冷水下锅，放料酒生姜去腥。水开后打掉浮沫，约1分钟关火取出。

不用过凉水清洗，趁热加入味好美空气炸锅系列——盐焗鸡风味烤翅调料6克，味极鲜3克，赤藓糖醇4克，抓拌均匀。

装保鲜袋，排出空气冰箱冷藏一晚。

早上取出～觉得10克一个还是有点太大了～一分为二刚刚好（最好是用手撕开，不会切断纹理）

空气炸锅140度先烤15分钟。

取出，喷点油，放入之前有些撕得很碎的小肉块，再120度10分钟。

此时已经闻到很香的味道了～

不错！

还剩133克左右。

趁热再撒1g调料粉~晾凉
成功！