五仁月饼馅
用料
| 核桃仁 | 100克 |
| 腰果 | 100克 |
| 大杏仁 | 100克 |
| 瓜子仁 | 100克 |
| 花生仁 | 120克 |
| 黑芝麻 | 40克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 青红丝 | 70克 |
| 白糖 | 200克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 色拉油 | 200克 |
| 清水 | 150克 |
五仁月饼馅的做法
准备食材,称重量

把,糯米粉,低筋粉,炒熟,变色就可以了

把,花生,瓜子仁,烤箱烤熟,其余的我买的时候就是熟的

把,青红丝,葡萄干,切碎

找个袋子,把果仁放里,用小锤子,把所有的果仁敲碎

敲碎的果仁,放在无水的盆子里,搅拌

放入青红丝,葡萄干,接着搅拌

在,放入白糖和炒熟的熟粉,继续搅拌

加入,热好的色拉油,清水一点点放,能揉成圆形,就可以

我做50克的月饼,所以馅是30克的

都团成圆

又做了几个60克得馅,100克月饼用的,做好了之后,放在冰箱冷藏,就可以了

成品

小贴士
我要送朋友,所以做的有点多,如果自己家用,可以把食材,都减半,就可以了,很好做的
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