生蚝买回家，用生粉抓匀，然后清洗干净，尽量轻柔一点，太用力会破肚的。

清洗后的蚝

非常肥，现开的蚝。

材料集合

该切的都切小

锅里放油

油热放蒜

再放老菜脯猪油渣，翻炒几下，炒出香味，盛出备用。

用个小锅，锅里放水或猪骨汤。

水开放米饭

煮开放猪肉

继续放蚝，顺序而已。

搅拌一下，不用煮太久，都很容易熟的。

放冬菜

把所有配料都放进去

搅一搅，煮滚开就好，关火，锅里还有余热，加入下面??

味好美生姜粉

随意

味好美白胡椒

多少随意

味好美白胡椒粉是这道粥的灵魂，加入味好美白胡椒粉，味道非常好。

鸡精和盐调味，拌一拌就好了。

美味老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥

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老菜脯猪肉粥，什么都不加，也是非常好吃。

老菜脯。