先把肉皮放锅里过水10分钟，这样方便去除多余的油脂

过好水温水清洗。

开始斜刀去油脂，很方便去下来。背面有猪毛也可以一起去下来。

注意油脂要去除干净，这样做出来的肉冻才好吃。

去除好油脂，切条。然后里面放入白醋，盐，面粉，用温水揉搓，大概需要10分钟。

直至清水状，完全清洗干净。

开始高压锅煮，放入生姜，葱，大葵。一碗肉皮，两碗水。

煮好的肉皮，倒入托盘，把里面的葱姜大葵挑出来丢掉。自然放凉。大概需要一天一夜，也可放凉后放入冰箱。

做好的肉皮冻

凉拌一下，超级好吃