麻油猪腰
炎热的夏天来一口又嫩有滑又爽的猪腰，可是比炒菜有食欲多了！！
用料
| 新鲜猪腰一副， | 两个 |
| 小葱 | 三棵 |
| 花椒，大量冰块。 | 一大把 |
| 辣椒油 | |
| 藤椒油 | 调味店卖 |
| 糖，生抽，料酒，白醋， |
麻油猪腰的做法
把猪腰分成两半，把中间的部分去干净。
斜的切成尽量薄的片
水里放大量的花椒把魸好的猪腰泡至少一小时。
把猪腰连花椒放开水焯水
直接放冰水镇上！
拿一容器，先放大量的白醋，然后，藤椒油，辣椒油，盐，糖，料酒，香油，生抽，然后大量的小葱花。
镇过的猪腰，一片一片夹出来放料汁里，然后搅拌均匀，然后放冰箱二十分钟，拿出来摆盘，上面再撒点葱花。接下来就开吃啦！
小贴士
两个注意点，一个是一定要把猪腰的外膜和里面的颜色深的肉和筋膜去干净！第二就是潮水时候不要太长，大约十到十五秒之间，你看肉白了就马上捞出放冰水。