准备好食材。

鱼片中加入葱姜料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀静置15分钟。

准备好3勺珍选捞汁。

豆芽摘去根须后清洗干净，生姜切碎末，香葱切葱花，小米椒切碎末，

锅中加入适量清水煮开，把豆芽焯水1分钟左右。

把豆芽放入盘中。

锅中加入适量清水煮开放入鱼片焯水至变熟即可捞出。

把鱼片放入豆芽上面，倒入珍选捞汁。

油锅烧热加入适量橄榄油，倒入葱姜和小米椒快速翻炒出香味。

把油浇入鱼片上即可。

香气扑鼻，上桌即可开吃。

吃时拌开，鱼片滑嫩鲜香，豆芽脆爽可口，也太好吃啦！