鸭腿洗净，冷水下锅焯水，洗去浮沫，尽量晾干～因为要油煎它，怕炸～

锅内加少许底油，鸭腿横切几刀，将皮朝下，小火油煎～

煎成这个样就可以啦～

小火煎鸭腿的时候可以配卤料了，我这个是1kg鸭腿和1kg鸭脖用的料，洗去浮灰，加水浸泡10分钟～容易出味，不容易焦～

锅留底油，加入冰糖和泡过水的卤料我口味偏甜～冰糖放的不少～

加生抽老抽

加一罐啤酒，我这个是550ml的大瓶啤酒

水量不够，家里啤酒喝完了，就加了水，水量能没过鸭腿就行了，煮开～

把鸭腿放在电饭锅里，刚刚煮开的卤料水倒进来～加盐～要卤入味啊～

加了100g的黄豆酱，甜甜的好吃

我用的煮粥模式～大约40分钟，这个时间自己控制吧～筷子容易插进去就行了～吃的时候也可以倒回锅里，收个汁，按个人口味调整一下咸淡～比如我就再次加了点糖～
我还加了鸭脖一起卤～
但是！！！
鸭脖绝对没这么简单的！！！
不是卤来吃的哦～～～
看我下个菜谱啊～