鸡蛋提前煮熟，剥壳

鸭腿洗干净，加料酒和葱姜，用水煮开撇去浮沫，加调料（料酒到冰糖）转中小火煮1个小时，（期间加入鸡蛋）最后加入盐开大火收汁（为了方便我用了水淀粉勾芡），黑胡椒可以在勾芡前加进去

蘑菇提前焯水，锅中放少许底油，放蒜末爆香，加入蘑菇翻炒，加入蚝油继续翻炒片刻盛出就可以啦，找一个大一点的碗，底部装好米饭，把汤汁淋在上面，摆好鸭腿，鸡蛋和菌菇，最后在把汤汁淋在鸭腿上一丢丢，这味道真的是绝了，既美味又不会长肉肉（鸭肉脂肪比较少），赶快做起来吧?