超简单一看就会
用料
| 鸭肠 | 500克 |
| 料酒 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 2根 |
| 泡椒 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
超简单一看就会?炒鸭肠的做法
（线上买的袋装鸭肠，一包500克左右）
1⃣️鸭肠用淀粉和盐清洗几遍
2⃣️洗干净后加料酒焯水两三分钟去腥
3⃣️捞出再用清水浸泡一下（如图）
加入底料炒香：姜末➕大蒜➕小米辣➕泡椒
加一点豆瓣酱
把焯好的鸭肠倒入翻炒
加入蒜苗翻炒均匀，再加盐和味精调味
下饭神器?搞定
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