卤鸭货
鸭翅、鸡爪子好吃易入味爱烂乎，鸭脖子也好吃但是只能整袋买，一袋7根比较多。
还可以放：鸭舌、鸭胗子、鸭肠、五花肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、藕、海带、豆皮
还可以放：鸭舌、鸭胗子、鸭肠、五花肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、藕、海带、豆皮
用料
| 鸭翅 | n只 |
| 鸭脖 | n根 |
| 鸡爪子 | n个 |
卤鸭货的做法
先凉水下锅煮一遍。
料酒，几个葱段，两片姜。
过凉水，把浮沫撇掉，鸭脖子最好把上面的膜撕掉，入味儿比较好，鸭翅和鸡爪子划几刀
调料：三片姜，大半根大葱，四五片香叶，三片桂皮，一些干辣椒，两个8角。一小把花椒一点点麻椒
盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，冰糖
大概这样
这锅太多了，炖了一个多小时，结果鸭翅都烂了，下回40分钟就OK
鸭翅还有黑头。。。。太恶心了，下次再也不在外面吃鸭翅了，顶多在家自己拾掇干净了。
大家一定要注意???
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