小时候的味道，就是美味！

这个鸭子是用盐腌制一天，然后用碳火烤干！所以取名鸭干！

无需加盐，因为本身就非常咸！这里放的酒比较多，可以去腥，然后翻炒过程中酒味挥发，吃的时候并不觉得酒味重！加上永安黄椒，又香又辣！鸭干最后收汁！为了肉比较干，有嚼劲，越嚼越香！
烤干的鸭肉已经差不多熟了，所以以下步骤完成就熟了，可以吃啦?