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好吃到舔碗的家常玉米排骨煲，香嫩多汁，肉香十足超解馋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:25 • 阅读：8000
今天跟大家分享一道超解馋的家常菜，做法简单零难度，排骨香嫩，肉香十足，里面加了玉米和胡萝卜，好吃又营养，做一盘娃和家属抢着吃??

用料

排骨350克
玉米1根
胡萝卜1根
香菇6朵
姜2片
蒜5瓣
冰糖6粒
桂皮1小块
八角2个
啤酒1听
生抽4勺
料酒2勺
蚝油1勺
老抽1勺
番茄酱1勺
蜂蜜2勺
胡椒粉半勺
郫县豆瓣酱1勺

好吃到舔碗的家常玉米排骨煲，香嫩多汁，肉香十足超解馋的做法

  1. 准备食材，我选用的网易味央的排骨，肉质鲜嫩，一袋350g刚好做一盘，方便

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲，香嫩多汁，肉香十足超解馋的做法 步骤1

  2. 排骨先放水中泡掉血水冲洗干净，加入姜丝蒜末

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲，香嫩多汁，肉香十足超解馋的做法 步骤2

  3. 加入2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，2勺蜂蜜，半勺胡椒粉抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲，香嫩多汁，肉香十足超解馋的做法 步骤3

  4. 玉米剁成小块，胡萝卜削皮切成小块，香菇提前用温水泡发

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲，香嫩多汁，肉香十足超解馋的做法 步骤4

  5. 锅中宽油，油温7成热，放入腌制好的排骨炸至金黄捞出

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  6. 锅留底油，放入葱蒜碎，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

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  7. 倒入炸过的排骨

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  8. 加入桂皮 八角 冰糖

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  9. 加入生抽 老抽翻炒

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  10. 倒入玉米 胡萝卜香菇炒匀

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  11. 加入啤酒 大火煮开盖上盖子中小火闷煮半小时收汁

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲，香嫩多汁，肉香十足超解馋的做法 步骤11

  12. 成品，肉香十足，超过瘾

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小贴士

排骨可以用油煎至金黄，这样不费油。没有啤酒也可以换成水。这次做出来的排骨真的超香~
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