好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜
今天去菜市场买了不少毛豆，除了用来煮之外，还剥了毛豆米，拿来和肉末一起翻炒，简单的调味后，就能做出超下饭好吃的家常菜，舀一勺放入口中，带着猪肉的咸香和毛豆的鲜嫩口感，超级棒。
用料
| 毛豆 | 300克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 半大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 食盐 | 1小勺 |
| 淀粉 | 半大勺 |
| 姜蒜 | 食量 |
| 蚝油 | 1.5大勺 |
| 生抽酱油 | 1.5大勺 |
好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜的做法
准备好所需要的食材并清洗干净
毛豆剥出毛豆米，猪肉，胡萝卜切小丁，姜蒜切末备用
锅中加水烧开，加少许盐，下入毛豆米焯水约10分钟，捞出过凉水后控干备用
猪肉丁中放入1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒
1小勺老抽，1小勺食盐，半大勺淀粉，抓匀腌制一会
热锅凉油，放入姜蒜末炒香，下入胡萝卜丁翻炒一会，下入猪肉丁翻炒到变色
倒入毛豆米，翻炒均匀
加入1.5大勺蚝油
再放入1.5大勺生抽酱油，翻炒均匀后出锅即可
成品图
小贴士
煮毛豆米的时候水中加少许盐，可以让毛豆米更入味一些；
- 上一条： 姜米香干炒毛豆
- 下一条： 烧烤摊的༄「五香煮毛豆」༄