3只鸡蛋敲入碗中

用筷子或者蛋抽打散至融合

撇掉浮沫
若不是为了传菜谱，我也是不会撇的，自己人吃，不用拘泥于那些细节

蛋液盖保鲜膜，保鲜膜上随意扎七八头十个洞，水开上锅蒸15分钟，关火闷5分钟

光溜溜的蒸蛋出锅了

放上豌豆，来点薄盐生抽和麻油，不要太香哦！

细腻无气孔，美味又营养！