雪豆洗净加适量清水浸泡三个小时以上

猪蹄洗净刮去杂质后剁成小块

猪蹄放入锅中，加两片姜片

焯烫一下煮去血沫子

捞出猪蹄用温水洗净

猪蹄块放入大锅、葱结、姜片一起放入，加入足量的清水

放入提前泡发的雪豆

加入适量食盐

加入适量白酒

大火煮沸后，转中小火煲两个半小时左右

煮至猪蹄软糯，汤色奶白出锅前加少许盐调味即可。

两种蘸汁的调法：
1.香葱切末放入碗中，加一勺油泼辣子、一勺生抽、一勺米醋、一点白糖搅匀。

2.蒜末放入碗中，加一些蚝油和香油，加一勺油泼辣子，一点白糖搅匀。

调好味的猪蹄，好诱人啊！

大家也赶紧试试吧！非常好吃?！