准备好主食材。
金针菇分成小束备用。

鸡蛋酱是自制的。
感兴趣自制的厨友, 可参考我曾经用过的方子:
https://www.xiachufang.com/recipe/106826523/

锅中加1勺油, 爆香蒜片。

加入1大勺鸡蛋酱, 炒香。

加入金针菇, 翻炒片刻。

加入豌豆尖和少许开水, 快速翻炒至豌豆尖断生。
尝咸淡, 若需要, 加适量盐调味。

出锅, 装盘。
趁热享用。