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潮汕棕子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:28 阅读:7910
今年端午前儿子问:妈妈要不要包棕子呀?这样比较有节日气氛。为了儿子,老娘只好?拼了

用料

糯米1500
酱油3
前腿肉350
3勺半
白胡椒粉半勺
2勺
鹌鹑蛋350克
粽叶50片
绿豆200克
海虾100克

潮汕棕子的做法

  1. 绿豆先泡4个小时,再泡糯米,2个小时就好。

    潮汕棕子的做法 步骤1
  2. 猪前腿肉用盐,叉烧酱腌制8小时,最好前天就腌制,越久越入味,下次改五花肉应该更好吃

    潮汕棕子的做法 步骤2
  3. 小火?煮鹌鹑蛋十分钟,过冷水去壳待用。然后洗棕叶,一片一片一片一片?

    潮汕棕子的做法 步骤3
  4. 虾淘洗干净

    潮汕棕子的做法 步骤4
  5. 锅里下油,三成热下虾,绿豆,糯米炒,放盐,酱油,胡椒粉炒均起锅,开包:糯米,蛋,糯米,肉,糯米。包棕子是技术活,老公儿子都要学,我也才包三次,大家网上找视频吧?

    潮汕棕子的做法 步骤5
  6. 电压力锅肉,排骨键,水没过棕子的三分之二,太概30分钟,起锅

    潮汕棕子的做法 步骤6
  7. 我的肉还是少了点,下次多放点??

    潮汕棕子的做法 步骤7

小贴士

3斤糯米大大小小包了25个。做这个是因为我记心差,为了明年包时不忘记。所以别吐槽哦??。今年又做了一次,事实证明五花肉太肥了,不行??今年放了咸蛋黄,好大,所以一斤糯米可以包十个