1.先把糯米洗净，用凉水泡两小时（喜欢吃绿豆的就安排一丢丢泡吧）
2.放一大锅水开火，等水热了就把粽叶放进去煮，煮开再熬8分钟（记得粽叶从头到尾都要熬到喔） 准备一大盆凉水，把煮好的粽叶放进凉水开始一片一片清洗干净。
3.洗好用菜篮子沥干水，放一边

咸蛋黄，我是用真空包装那种，可以先一粒切两半泡，喷点白酒，碗里放油放进去泡半小时，烤箱180℃ 10分钟 根据自己烤箱温度调整，烤到稍微流油的状态就好

准备配料了，把灌肠切斜方向，热下油，提前泡好的香菇切小条热油炒，放点盐、鱼露调味

五花肉，用红腐乳，沙茶酱，蚝油，香油，酱油，生粉 根据口味调料哈（图片是两种口味，下方是没有腐乳的）

鹌鹑蛋可以提前一天卤，比较入味。
喜欢吃甜的就用糖水熬

把泡好的糯米沥干水份，锅里烧热后开小火，把提前准备好的蒜蓉油放进去，加入糯米，沙茶包，鱼露，炒均匀，调味完成

加入炒好的香菇条，虾米，（下方图片是有放绿豆）炒均匀关火
好开心，准备包粽子啰

取两片放同一方向，错开重叠，转成漏斗形状，可以交叉一点点（注意底部尖角处不要漏）

底部先放糯米，用筷子稍微搓一搓，把尖角填满，把配料放在四个方向的边上，等会煮熟打开就直接看到料多多的样子。

整个填满，用勺子在顶部压实压平，
重点来咯，自己看视频怎么包吧

包好怎么捆也是关键，用左手大拇指按住一头绳子，右手拉另一头快速捆两三圈，打结

打个单边的蝴蝶结，另一头留长，吃的时候一拉就解开

节省时间的话，开始包的时候高压锅就先放半锅水小火烧，等包好水也开了，粽子直接放到水锅里，水刚好没过粽子
高压锅盖好，大火煮到听到咻咻咻的声音算起10分钟关好，焖2分钟，整锅淋冷水到没气打开，出锅用菜篮子沥干

沥干等15分钟后可以解开一个，尝尝自己的劳动成果啦，味道不错就再吃一个吧 再冲一泡潮州功夫茶，绝了