藕带斜着切小段，用给盐的清水泡一会，看见脏的孔，我会切开洗干净。青红椒切小块，大蒜切碎。

青红椒，大蒜下锅炒香，把青红椒炒断生后给藕带。

加入藕带炒匀，给耗油，盐，米醋，鸡精。炒半分钟左右就可以了

这样就可以给葱段出锅了，中间要快，藕带不能炒久了，怕会老。

酸辣可口，夏日里的美味。