荠菜豆腐羹
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用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 荠菜或者青菜 | |
| 咸肉或者火腿 | |
| 油盐 玉米淀粉 |
荠菜豆腐羹的做法
材料备齐咸肉切薄片，豆腐小丁，鸡蛋打散~ 荠菜切细
咸肉加入沸水中，撇去浮沫
倒入豆腐，油，盐 煮5分钟以上
放荠菜
荠菜成熟，放鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花
最后勾芡，玉米淀粉透明度高，做出来会好看些，其他生粉也是可以的，勾芡到像火山口岩浆那种粘稠度~~
加点辣椒油、生抽、醋、白胡椒粉，有点像喝胡辣汤
小贴士
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