荠菜洗干净，水烧开倒入荠菜烫一会儿，变软就好，温度降下来挤干水分，用料理机打碎

清洗干净料理机，将猪肉切小块，再打成肉糜，注意打的过程中要观察，不要打太碎了，不然就没有肉感

将肉馅中的调料及荠菜碎和肉糜一起倒入大碗中，用筷子搅匀

这是搅拌均匀的肉馅，一定要均匀

面皮材料（雪花粉以下材料）倒入厨师机筒内

厨师机2档打2分钟，再用5档打7分钟

面皮揉好后，分割50克一个，将面饼擀开，中间厚两边薄，包入适量荠菜馅，并包成包子，如图

好久没包包子了，感觉有的丑丑的

这几个稍微好一点，包好的包子放入简易发酵箱发酵50分钟，包子发到有1.5倍大以上

锅内烧开水后，上锅蒸12分钟，焖5分钟就出炉了，白白胖胖的包子

赶紧拍个成品图

换个角度继续拍

趁热吃了一个

好吃