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储存香椿最好的方法~油泼香椿芽(香椿酱)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:44 阅读:7894
吃过它,香椿的其他吃法你就再也不想了。 关键是麻辣调料的调配,会是油泼香椿芽的亮点,不会的话,只加辣椒和麻椒,盐也可以。 超市有香椿芽的咸菜,咱这个也是咸菜,多加盐冷藏一两年都没问题。关键是绝对比超市的好吃不知多少倍哦。

用料

香椿1把
辣椒(买最不辣的那种,去买的时候和老板说就可以)20克
一小碗
5克
麻椒15粒

储存香椿最好的方法~油泼香椿芽(香椿酱)的做法

  1. 准备食材

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  2. 最上面的调料粉是之前自制川味辣椒油剩下的调料,可参照那里面的菜谱,如果嫌麻烦,直接用辣椒和麻椒就可以。

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  3. 调料打粉。

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  4. 香椿焯水,放凉,切碎。

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  5. 碎香椿放入碗里,加调料粉,和白芝麻(可不加),油烧至起烟,浇到辣椒粉上,再放盐拌匀即可。

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