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新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:49 阅读:7896
以前我们讲过家常豆腐丝,今天给大家介绍家常豆腐丝的另一种做法,搭配青红辣椒,色香味俱全,非常鲜美。再来一碗清香的花生芥菜粥,丰富套餐又好了!

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用料

粥米适量
花生适量
芥菜适量
豆腐丝适量
青、红辣椒适量
杏鲍菇适量
木耳适量
泡生姜适量
生抽、淀粉、料酒各1汤勺
4汤勺
白糖1茶匙
盐、味精各1/2茶匙
植物油适量

新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食的做法

  1. 【花生芥菜粥】
    食材:
    粥米,花生,芥菜

  2. 做法:
    (1)粥米加10倍水,花生泡胀加8倍水,一起用煮粥功能煮好。煮以前,放适量盐和油

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  3. (2)芥菜洗干净。

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  4. (3)电饭锅内胆拿到炉子上,芥菜切碎放进去。

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  5. (4)煮开两分钟就可以了。这个芥菜是菜心,如果你的菜老,就要多煮几分钟。

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  6. 起锅O(∩_∩)O

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  7. 【家常豆腐丝】
    食材及准备:
    (1)这是薄片的豆腐。这是一盒豆腐丝,6片。

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  8. (2)锅放油,烧烫,把豆腐丝放下去煎。这个要不了什么油,因为豆腐片薄。

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  9. (3)煎到两面金黄。

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  10. (4)杏鲍菇、青红椒、木耳切粗丝,泡生姜切细丝。豆腐不烫手了,切粗丝。
    酱汁:生抽、料酒、淀粉各一汤勺,水4汤勺,白糖1茶匙,盐和味精各1/2茶匙。

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  11. 做法:
    (1)冷锅冷油,生姜丝放进去,开大火600瓦。

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  12. (2)泡生姜丝炒香后,放木耳和杏鲍菇炒两分钟。

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  13. (3)青红椒和豆腐一起下去,炒两分钟。

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  14. (4)酱汁拌匀倒下去,炒到酱汁统统挂到菜上,放些花椒油翻匀,就可以起锅了。

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  15. 装盘

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  16. 好了,丰富的一餐又完成了。

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