准备好葱姜末
腊肉冷水下锅煮30分钟
煮成这样捞出
切片
放碗中备用
蒜苗切段
锅中加点点油将腊肉煸出油
将煸好的腊肉捞出，锅中余油放入葱姜蒜末炒香
放入适量豆瓣酱炒香后加入蒜苗段和耗油
蒜苗炒软后加入切片腊肉翻炒均匀后加入鸡精调味，出锅。
