凉拌蕨菜
春天大家第一个想到的野菜是什么呢？香椿？野葱？芦蒿？笋子？还是蕨菜？
春天是蕨子刚刚长出来的季节，乡下漫山遍野都是。大家都不太爱吃了，到了市区倒还要8块钱一斤，买了半斤尝尝鲜，试一下这口春天的味道
春天是蕨子刚刚长出来的季节，乡下漫山遍野都是。大家都不太爱吃了，到了市区倒还要8块钱一斤，买了半斤尝尝鲜，试一下这口春天的味道
用料
| 香菜 | 25g |
| 蕨菜 | 250g |
| 姜 | 小半块 |
| 蒜 | 0.5头 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 食用油 | 50毫升 |
凉拌蕨菜的做法
新买的蕨菜 用牙签把蕨菜一分为四 然后用清水泡去粘液
清洗干净后的蕨菜晾干水分
加入香菜 姜蒜末
加入生抽 蚝油 香油 最后把热油淋在表面
搅拌均匀 静待入味即可
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