豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）
如果单炒菜叶子，总觉得很寡淡。其实，炒素菜时，里面加点豆干、香菇、虾米等有味道的辅料，都可以给菜增色不少，也让人胃口打开。
用料
| 包菜 | 1/5个 |
| 豆干 | 1块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 植物油 | 2勺 |
豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法
食材合影。豆干洗净（实际上我只用了一块），包菜洗净（包菜洗净后一定要控干水分）。
豆干切条，包菜撕碎，留下包菜梗儿用刀切成薄片。
锅里坐油，八成热，放入豆腐干 ，小火炒一分钟。
放入包菜梗，大火炒30秒。
倒入包菜叶。
一勺生抽（图中我已倒了半勺）
半勺蚝油，再加两克盐。
大火翻炒至包菜变软。
出锅。
小贴士
1.包菜洗净后一定要控干水分，否则炒出来水垮垮的不好吃。