新鲜姬松茸洗净切片，北豆腐切片，红椒切段，姜切碎准备。

热锅入8克油，中火放入豆腐煎至金黄色后捞出。

空锅再入6克油，放姬松茸中火翻炒3分钟左右，加入辣椒末和姜末，继续翻炒2分钟至完全出水。

放入豆腐翻炒2分钟，加盐3克、生抽6克、老抽3克、醋3克，继续翻炒3分钟左右即可出锅！