水果
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覆盆子糖浆
白砂糖、糖浆、淡奶油
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豹纹巧克力覆盆子慕斯
一、巧克力胚:、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、可可粉、低筋粉、牛奶、(蛋白)、柠檬汁、细砂糖、二、巧克力薄脆饼底:、黄油、黑巧克力、薄脆片、榛子酱、三、黑巧克力慕斯:、蛋黄、砂糖、水、明胶片、牛奶巧克力、黑巧克力、淡奶油、四、树莓果冻:、树莓果茸、草莓果茸、吉利丁、砂糖、水、五、淋面:、砂糖、葡萄糖、水、淡奶油、可可粉、明胶片、色拉油、镜面果胶、六、豹纹:、水、镜面果胶、白色色粉
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覆盆子棉花糖
砂糖、覆盆子果茸、转化糖a、转化糖b、吉利丁
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莓果酸奶冰淇淋
草莓果茸(也可新鲜水果打成泥)、覆盆子果茸(也可新鲜水果打成泥)、无糖酸奶、白砂糖、淡奶油
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覆盆子贝果
覆盆子、柠檬汁、盐
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开心果乳酪慕斯
鸡蛋、面粉、细砂糖、牛奶、淡奶油等、奶油奶酪、酸奶等
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香草覆盆子
覆盆子果泥 75、果肉 50、细砂糖 75、NH果胶 3、吉利丁 1、柠檬汁 6、双莓慕斯、草莓果泥50、树莓果泥50、细砂糖21、海藻糖17、吉利丁5、柑曼怡3、柠檬汁4、鲜牛乳奶油165、巧克力香缇奶油、34%白巧克力113、35%鲜奶油125、麦芽糖14、转化糖14、鲜牛乳奶油250、杏仁蛋糕胚、鲜牛乳奶油90、香草荚2、蛋黄25、黄油30、色拉油19、糖42、杏仁粉57、低粉52、泡打粉2
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覆盆子慕斯蛋糕(Raspberrymousse cake)
方子是8寸的、吉利丁总量、覆盆子、糖、柠檬汁、吉利丁、消化饼干、黄油、奶油奶酪、糖粉、牛奶、吉利丁、淡奶油、砂糖、吉利丁、热水、砂糖
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蜜桃镜湖蛋糕
薄荷覆盆子煮蜜桃、青柠奶油霜、乔孔达蛋糕、粉红镜面、装饰
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覆盆子戚风蛋糕
覆盆子、蛋、蛋白、白砂糖
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【覆盆子果酱刀切馒头/玫瑰馒头】压面机做光洁馒头技术总结
【牛奶白馒头配方:】、中筋面粉、速发干酵母、无铝泡打粉、细砂糖、全脂奶粉、玉米油、全脂牛奶、防粘用面粉、—————————、【覆盆子果酱馒头:】、中筋面粉、速发干酵母、无铝泡打粉、细砂糖、果酱、全脂奶粉、玉米油、全脂牛奶、防粘用面粉
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覆盆子果酱(树莓果酱)
覆盆子/树莓、水、砂糖、果胶粉
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夏日惊喜味道覆盆子布丁冰棍
冻覆盆子、牛奶、香草布丁粉、覆盆子果冻