茄子、【日式煮渍】、水、葱、姜、昆布、糖、酱油、味醂、姜片、【茄蒂芝麻味噌】、日式高汤（具体看步骤）、熟芝麻（用料理机磨碎的）、八丁味噌或赤味噌、白味增

螃蟹（传统做法应该是公母参半，但是我都是母蟹，所以按需备用就好）、植物油（我用的是味道较小的山茶油）、姜泥、白胡椒粉

五花肉、梅干菜、老抽、生抽、料酒、大葱、姜、豆豉、辣椒粉、糖、小葱

土豆、黄瓜、洋葱、香肠、蛋黄酱、黑胡椒、盐

娃娃菜、胡萝卜、香菇、肥牛卷、蟹味菇、魔芋结、老豆腐、可生食鸡蛋、味好美寿喜锅物底料（或如下配方）、日式酱油、味淋、清酒、白砂糖、（———）、开水、大葱、猪油/牛油/食用油、橄榄油/食用油

三文鱼、冰糖、沙拉酱、盐、海苔、鸡蛋、橄榄油

青梅、黄冰糖、白酒、玻璃罐

黄油/牛油、肥牛、金针菇、香菇、魔芋丝、老豆腐、青菜/白菜、大葱、豆腐泡、牛肉丸、东字寿喜烧汁、无菌蛋、♥自制寿喜烧汁比例、酱油生抽、味淋、砂糖、水

白米饭、烤海苔、猪里脊肉(1.5cm厚)、盐、胡椒粉、洋葱、鸡蛋液、面衣：、面粉、鸡蛋、面包糠、食用油、调味汁：、高汤、酱油、味醂、白糖

半肥瘦肉碎、可生食鸡蛋、米饭、糖、盐、老抽、泰国鱼露、胡椒粉、九层塔、小米辣、洋葱、蚝油

小龙虾、小龙虾调料、姜、蒜、干辣椒、香叶、啤酒、线椒

球生菜、脆皮肠、熟芝麻沙拉酱

干鱿鱼、高度白酒（50度以上）

其他

鸡胸肉、口蘑、洋葱、番茄酱、青豆、盐、黑胡椒、米饭