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年夜饭系列菜:肉圆与蛋卷肉(五)
前夹心肉、鸡蛋、生抽、盐、糖、蒜、蚝油、料酒、淀粉
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年夜饭菜单--金汤鲍鱼花胶鸡。满满的胶原蛋白
鸡、南瓜、瑶柱/干贝、泡发好的花胶/鱼胶、鲍鱼、姜、红枣、清水、料酒、枸杞、盐
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年夜饭
海胆肉、三文鱼
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果香高升排骨
排骨、菠萝丁、番茄丁、葱姜蒜、多力黄金3益葵花籽油
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小老虎馒头 I 年夜饭的压轴主食就靠它了
低筋面粉、水、糖、油、酵母、彩鸿栀子黄0.2g、馅料
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【年菜系列·三蒸九扣】 厨师长教你:"蒸肉糕"的坝坝宴做法,传统美食,酒席头碗
五花肉、小葱、生姜、红薯淀粉、鸡蛋、食用油、纯蛋黄、豌豆芽、黑木耳、黄花菜、酥排骨、酥肉、食用盐、胡椒粉、花椒面
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年夜饭(兔年吉祥)
食材若干
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虎年元宵节限定|虎皮汤圆
熟南瓜泥、糯米粉、糯米粉、热水、白色面团、可可粉、黑芝麻馅
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2023年夜饭菜展示
鸡、虾、鱼、排骨、鲍鱼、帝王蟹
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年夜饭之糖醋灯笼茄子
长茄子、炸制用油、装饰黄瓜、撒淀粉、肉馅
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2023年夜饭
虾、牛腱子、鸡蛋,皮蛋,香肠、肘子、猪蹄、鸡、黄花鱼、螃蟹
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最美寓意兔
紫气东来、一帆风顺、大展宏图、腰缠万贯、黄金万两、玉兔报喜、百年好合、雪人报春、书香门第、吉庆有余、事事如意、荷塘月色、花开富贵(果盘)、玫瑰人生(面点)
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曼食慢语丨2021年夜饭-四喜羊肉烧麦
羊肩肉、大葱、姜、胡萝卜、木耳、花椒、白胡椒、香油、生抽、老抽、黄酒、糖、盐、五香粉、饺子皮、玉米淀粉