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【极简】燕麦麸皮硬欧包万能公式(消耗麸皮&豆粉)
各种混合粉(我是黄豆片+燕麦麸皮+豆浆粉=0.5:1.5:1)、高筋面粉(/谷朊粉+高筋面粉=0.5:0.5)、水(包括融化酵母的温水)、酵母(夏天3克冬天5克)、盐、糖(用代糖的宝宝们一定要注意,要用一些蜂蜜去激活酵母的活性,不能完全用代糖)、如果用豆渣100克≈60克混合粉+40克水。替换多少就原材料去掉多少即可
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传统豆面汤圆
黄豆粉、糯米粉、红糖、白糖
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豆面饺子
豆面、粉面(土豆粉)、肉馅、土豆丝
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梭子蟹烧粉丝(豆面)
梭子蟹、豆面(番薯粉丝)、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉
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豆渣巧做黄豆粉
豆渣
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豆面河捞
豆面、白面、土豆淀粉、土豆、胡萝卜、洋葱、海带、五花肉、食用油、生抽、老抽、酱油、盐、水、大葱、小葱、花椒粉、大料粉、姜、姜粉、胡椒粉
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黄豆面窝窝头
玉米面、黄豆面、沸水、小苏打
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黄豆面玉米饼
黄豆粉、玉米面、开水、小苏打
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豆渣做的豆粉
豆渣、白糖
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黄豆面戚风(6寸)
鸡蛋、白醋、细砂糖、玉米油、牛奶、黄豆粉(生)、葡萄干
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小时候的黄豆面糍粑(糯米版)
白糖、熟黄豆粉、糯米、水
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消灭黄豆粉之黄豆粉饼干
黄豆粉30、黄油30克、低筋粉80克、炼乳30
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泡浆椰奶红豆面包
面包体:、高筋面粉、黄油、鲜酵母(普通酵母3克)、盐、糖、牛奶、泡浆部分:、椰蓉、蜜红豆、黄油、牛奶、砂糖(不喜太甜可省略)
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自制黄豆粉
黄豆、糖
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低脂低糖健康黄豆粉饼干(无黄油)
原料A:、低筋粉、黄豆粉、原料B:、蜂蜜、奶、菜籽油(我用的胡麻籽油)、盐