主料区、鸡大腿、土豆、配料区、辣椒(新鲜朝天椒、四川二荆条、印度朝天椒共三种)、花椒、桂皮、八角、小茴香、生姜、大蒜、调料区、老抽、耗油、料酒、鸡精、盐、开水、豆瓣酱

三文鱼头、洋葱、苦瓜、蒜头、姜、老抽、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐

香菜、小尖辣椒（辣妹子）、大葱、白糖、酱油、醋、香油、盐

藕、红椒、洋葱、葱蒜、酱油、、耗油、盐

西葫芦、鸡胸、红椒、料酒、胡椒粉、食盐、玉米淀粉、鸡精、食用油

黄瓜、瘦肉、姜丝、萝卜丁

西葫芦、葱姜蒜、花椒、干辣椒、食用油、生抽、盐、醋

豆芽、平菇、油菜、盐、白胡椒粉、植物油

鸡、大葱、紫皮洋葱、尖椒、蚝油、沙茶酱、料酒、柱候酱、白胡椒粉、盐、白砂糖、葱

豇豆、干豆腐、炒熟白芝麻、浅色酱油、盐、胡椒粉、植物油

剥皮虾干、鸡蛋、丝瓜、盐（低钠盐）、白糖、葱姜末

芹菜、豆皮、干辣椒、葱、蒜、生抽、鸡精、盐

西红柿

盐焗鸡粉、小葱、盐、姜、鸡腿、红葱头、香菜

豆腐、葱、蒜、醋、淀粉、生抽、糖、胡萝卜、木耳、老抽