卤料：、老抽、生抽、干辣椒、小茴香、香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖、盐、料酒、葱姜、食材：、翅根、鸡胗、鸡心、凤爪、鹌鹑蛋、千张、千叶豆腐等（可根据自己的喜好选择）

鸡爪、鸡胗、鸡心、大葱、姜片、料酒、生抽、红烧酱油、耗油、老抽、甜面酱、冰糖、盐、啤酒、芝麻香油、大料（八角）、花椒、香叶、桂皮、草果（可用五香粉代替）、肉蔻（可用五香粉代替）、白蔻（可用五香粉代替）、白芷（可用五香粉代替）、山奈（可用五香粉代替）、小茴香（可用五香粉代替）、丁香（可用五香粉代替）、白芝麻（可用五香粉代替）、干辣椒

猪蹄，鸭翅膀，鸡胗，鸭胗带，鸭脖子、大葱、生姜、大蒜、花椒、八角、香味、桂皮、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒、面粉、小苏打、醋

焯水用料、葱、姜、料酒、炒糖色、冰糖、白砂糖、煮肉步骤、葱、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒、煮肉步骤、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐、茴香、草果、姜、丁香、炒鸡料、五花肉、鸡爪、牛肉、猪皮、鸡胗、鸡心

八角、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡蛋、香叶、姜、桂皮、酱油、鸡爪、老抽、冰糖、鸡翅中、鸡胗 、干豆腐、豆干（蔬菜喜欢吃什么就随意放）、蚝油、白醋

鸡蛋、油豆腐、素鸡、豆腐干、鸡腿

鹌鹑蛋、鸡爪、鸭锁骨、鸡翅中、翅根、鸡胗、大葱，生姜、小米辣3根、盐适量，生抽2勺，老抽2勺，耗油2勺

老抽、生抽、盐、鸡爪、鸡中翅、鸡胗、鹌鹑蛋、冰糖、黄豆酱、花椒八角桂皮辣椒、啤酒、葱姜

鸡胗、鸡心、鸡蛋

鸡胗、八角、茴香、干辣椒、老干妈

鸡汤、鸡胗、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、老抽、生抽、料酒、姜末、米醋、辣椒油、芝麻油、芝麻

翅根、鹌鹑蛋、大葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、耗油、盐

嫩鸡肉、料酒、肉桂、黑胡椒、迷迭草

鸡爪、鸡胗、花椒、料酒、香糟卤、姜、葱

鸡俊子、生抽、老抽、糖、八角，香叶，花椒，桂皮、生姜，大蒜，料酒