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自己家中做红曲粉,做火腿肠必用原料之一。
红曲米50克
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香菇南瓜鹰嘴豆红米饭
红米、南瓜、鹰嘴豆、白米、香菇
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网红米饭,简单易操作,不但好吃又是懒人的福音哦!
西红柿、香菇、玉米、广味腊肠、蒜苗、盐、香油、蚝油
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淮山红米糕(酵母版)
海红米、清水、普通面粉、糖、酵母、淮山粉
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南味叉烧(红曲粉上色)
梅花肉、冰糖、桂皮、大料、葱姜、盐、生抽、红曲粉、黄酒或料酒、香油
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网红曲奇——草莓味
无盐黄油、糖粉、玉米淀粉、盐粉、淡奶油、低筋面粉、草莓冻干粉、红曲粉
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潮汕“毒药”生腌——好吃到停不下来
血蛤、梭子蟹、基围虾、姜、紫皮大蒜、黄柠檬、小青柠、小米椒、葱、香菜、红荔红米酒、酱油、油、盐、凉白开(或矿泉水)、密封一次性饭盒
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米糕(传统老米糕)——红曲米糕
优质红曲米、精选大米,云南红糖,白砂糖,芝麻
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炒合菜
绿豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条、蒜、葱、干辣椒、红米辣、生抽、老抽、盐
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五红丸
红枣、红花生、枸杞、赤小豆、红米、红糖、冰糖、麦芽糖、西洋参、蜂蜜
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红豆薏米去湿粥
薏米、红豆、红皮花生、白米或红米
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自制红曲米粉
红曲米、料理棒(如有更适合的研磨器更好了)
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酸菜鸡腿肉
无骨鸡腿、冠利酸菜、蚝油、盐、葱、料酒、姜、红米椒
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香拧浸虾仁
白糖、蚝油、生抽、冠利芥末醋味调料汁、柠檬、基围虾、红米椒、葱姜、黄酒、白芝麻、麻油、冰水、纯净水
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吃两大碗米饭的茄子烧豆角~
紫皮茄子、豆角、盐、油、清水、蚝油、生抽、香醋、白糖、老抽、土豆淀粉、葱花(大葱/小葱)、姜末、红米辣、蒜末