波兰种，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司
最近试了几次波兰种，做出来拉丝劲道，面包机揉面版，二发与冰箱过夜一发皆可。
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 南瓜 | 一小块 |
| 自制酸奶 | 鸡蛋加南瓜加酸奶170g |
| 椰子油 | 30g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
波兰种，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司的做法
提前两天将波兰种原料混合均匀，放冷藏，今天状态不错了
除主面团酵母外的所有材料入面包机
放上波兰种面团，揉面15分钟
成团后静置20分钟
出厚膜，开盖加酵母揉面10分钟，揉好后，面包机加盖，进行一发
两倍大
均分三份，轻揉略排气，醒一会
一擀折叠
二擀
装盒
发的有点略过，加盖，175度40分钟
出炉
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