香酥油炸小银鱼速成简约版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:25 • 阅读：7905

银鱼：极富钙质、高蛋白、低脂肪，基本没有刺，很适合小孩子食用。

P.s 早上去市场买菜，摊主极力向我推荐今日份鲜银鱼，看着小银鱼那特殊而充满诱惑的肉体，我还是没有控制住我罪恶的欲望，突发奇想做了这个，和这个相比，什么银鱼汤都弱爆了。满满一大盘，快被吃完了才想起留了这么一张图。。。

用料

（1）银鱼洗净，放入姜丝些许，倒入适量料酒，腌制5分钟；
（2）加入1勺面粉，少量生粉，鸡蛋一个，十三香少许，充分搅拌均匀，静置10分钟；
（3）平底锅加入足够滚遍锅底的菜籽油，火候控制在中大火，烧至八成热，把银鱼挖一勺锅内，用筷均匀在锅底铺开，待一面金黄翻面继续煎至金黄，捞出放吸油纸晾下，并根据自己的咸淡口味均匀地洒上适量盐花，KO OK。