1.通常的做法都是先放蒜蓉蒸，我是觉得那样没有虾的鲜味了所以直接清蒸。
2.料酒本身有盐，不用单独放盐，而且这个料酒真的很原味，没有调味精的味道。海水虾也有咸味，如果还感觉味道淡，出锅时，生抽可以多放点。
3.用的火锅白菜，很容易熟，鲜甜嫩，冬天的绿麻叶应该没这么鲜甜了。