朝鲜族【臭酱汤】干明太鱼头版
春寒料峭，今天是真冷……
就想喝热乎的汤……
有肉版臭酱汤www.xiachufang.com/recipe/103980789/
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用料
| 臭酱 | 80克 |
| 嫩豆腐 | 80克 |
| 辣白菜 | 50克 |
| 干明太鱼头 | 1个 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 青尖辣椒?️ | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
朝鲜族【臭酱汤】干明太鱼头版的做法
准备材料
葱花，辣椒?️
砂锅中放入适量油
油开后放入臭酱豆翻炒出香味
加入水，放入鱼头
加入豆腐
放入葱花，辣椒
盐（放辣椒粉在这就可以放）
辣白菜（用手撕成条）
开锅撇去浮沫，转小火炖十几分钟
最后放入味精，
本来不想放辣椒粉的，孩子说没事，所以最后还是放了，要放辣椒粉早点放，
说实话辣椒粉对味道也起着关键作用呢！
也可以选择把鱼头请出去?
