花椒鱼片
3月柳树发芽了，心情也放飞自我了，想吃鱼，就做了青花椒鱼。鲜鱼用的是活江团。搭配青笋，豆皮，魔芋，绿豆芽，口蘑。
用料
| 花椒 | 一把青花椒 |
| 江团鱼 | 3斤 |
| 鸡蛋 | 1个蛋清 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 青笋 | 1个 |
| 豆皮 | 1张 |
| 魔芋 | 1小块 |
| 绿豆芽 | 半斤 |
| 口蘑 | 2个 |
| 辣椒段 | 1小把 |
花椒鱼片的做法
鱼片用淀粉料酒蛋清葱姜抓出粘性
装盘腌制
配菜分别切片
鱼骨熬汤后将鱼片及配菜分别在鱼汤里烫熟然后在上面加辣椒香菜青花椒泼热油
上桌开吃
搭配五谷米饭，鲜掉眉毛
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